Braziliýada syýahatçylyk: Ikoniki gözel ýerler ýatdan çykmajak lezzetlere duşýan ýerinde - we aşhanany her syýahatda nädip getirýäris?
Rio de Janeaneýro, 2025-nji ýylyň 10-njy iýuly - Syýahatçylar Braziliýa hakda arzuw edenlerinde, Korkowadonyň şekerli çörek siluetini, Iguaçu şarşygynyň ýyldyrymyny ýa-da Paratiniň kolonial köçeleriniň iň ajaýyp görnüşini göz öňüne getirýärler. Şeýle-de bolsa, tejribeli myhmanlar ýurduň hakyky ýürek urgusynyň görlüp-eşidilmedik derejede dadylýandygyny bilýärler: Bahian toýun küýzesinde köpürjiklenýän mekka, günortada açyk alawyň üstünde pikanha ýa-da jeňňel otagynda sargyt etmek üçin garylan açaí jamlary. Häzirki wagtda Braziliýa syýahatçylygynda aşpezlere, myhmanhanalara we kruiz operatorlaryna ýoluň ýa-da derýanyň islendik ýerinde bu hakyky tagamlary hödürlemäge mümkinçilik berýän täze bir bölüm ýazylýar. Bu bapyň baş gahrymany, göçme induksiýa merkezlerini, gurlan induksiýa merkezlerini we gurlan keramiki küýzeleri butik pousadalara, kaşaň ýahtalara we Amazondan Pampasa çenli ýerleşýän myhmansöýerlik tehnologiýasy markasydyr.
Jennetde gizlenen mümkinçilik
Embraturyň habaryna görä, Braziliýa 2024-nji ýylda 6,4 million halkara myhman kabul etdi, bu bolsa geçen ýyl bilen deňeşdirilende 12% köpeldi. Derwezeban şäherlerde ýaşaýyş derejesi güýçli bolmagyna garamazdan, iň çalt ösüş häzirki wagtda tejribeli mikro-ugurlarda: Jalapão-nyň cerrado savannalary, Fernando de Noronha deňiz seýilgähi we Santa Katarinanyň kit synlaýan obalary. Bu uzakdaky daşlar umumy agyry nokadyny paýlaşýar: aşhana infrastrukturasy ýok ýa-da ekologiýa taýdan çäklendirilen. Köp adalarda açyk ot bişirmek gadagan, dizel generatorlary goralýan goraghanalarda ýigrenilýär. Hut şonuň üçinem biziň takmynan 2B induksiýa çözgütleri - uglerod aýak yzy, ses ýa-da adaty gaz diapazonlarynyň köpüsi bolmazdan bäş ýyldyzly bişirmek işini üpjün edýän enjam.
Bu gün Braziliýadaky Gastromotiva restorany barada öwreneris.
Restorany Braziliýaly aşpez Deýwid Hertz başlady. 2015-nji ýyldaky Milan dünýä sergisinde italýan Mişeliniň üç ýyldyzly aşpezi Massimo Bottura bilen hyzmatdaşlygy ylham aldy. Öýsüzler üçin nahar bişirmek üçin taşlanan maddalary ulandylar. Döwrebap, täsirli, ygtybarly we gözegçilikde saklanylýan nahar bişirmek guraly hökmünde induksiýa bişiriji, "Gastromotiva" ýaly sosial üpjünçilik naharhana taslamalaryny goldamak üçin "iň oňat enjam binýady ** we ** güýçlendirmek guraly" bolup biler, oňa "azyk galyndylaryny azaltmak, abraýly nahar bermek we başarnyklary öwretmek" esasy wezipesini ýerine ýetirmäge kömek eder.
- Hertz, 2006-njy ýyldan bäri garyp ýaşlary nahar bişirmek endiklerini öwrenmek üçin mugt taýýarlamagy maksat edinýän "Azyk güýji" sosial kömek taslamasynyň esaslandyryjysydyr. Eger okuw guraly induksiýa bişiriji bolsa, nahar bişirmek üçin takyk temperatura gözegçilik (hemişelik temperatura we köp ýangyn güýji) zerurdyr. Talyplar ýangyn endiklerini has içgin öwrenip bilerler, durnuksyz ýangyn güýji sebäpli döreýän maddalaryň galyndylaryny azaldyp bilerler (esasanam şol "pes hilli" maddalary gadyrlaň), nahar bişirmek endiklerini has çaltlaşdyryp we "Azyk güýji" taslamasynyň okuw maksatlaryna ýetip bilerler.
Esasan hiliniň pesligi, ýöne henizem iýip bolýanlygy sebäpli miweleri we gök önümleri taşlan supermarketlere, hemaýatkärler tarapyndan berilýän balyk we etlere bil baglaň.
- ** Meýletinler topary **: nahar bişirmek we hyzmat etmek üçin jogapkär hünärmen aşpezlerden (halkara aşpezleri goşmak bilen) we ýönekeý meýletinçilerden ybarat. Aşpezler üçin aşhana kömekçisi hökmünde induksiýa bişirijisini saýlasaňyz, artykmaçlyklary şulardyr: açyk alaw ýok, paneli gyzdyrmaň (diňe gazanyň gyzmagy), awtomatiki öçürmek we beýleki aýratynlyklar, meýletinçiler (adaty meýletinçiler bilen birlikde) tarapyndan dolandyrylýan köp adamly jemgyýetçilik aşhana gurşawynda ýanmak we ýanmak howpuny ep-esli azaldýar we işgärleriň howpsuzlygyny üpjün edýär.
** Şol bir wagtyň özünde, gazana gönüden-göni täsiri ýylylygy ýitirýär we has köp energiýa tygşytlaýar, bu haýyr-sahawat aşhanasynyň (suw we elektrik togy) çykdajylaryny azaltmaga kömek edýär, çäkli çeşmeleriň azyk satyn almalaryna (hemaýatkärleriň balygy we eti) ýa-da talyp goldawy üçin has köp maýa goýmagyna mümkinçilik berýär.
- Diňe iýmit berilýär we öýsüz-öwzarsyzlary hormatlamak üçin has köp üns berilýär. Nahar iýýänler özlerini gowy alyp bardylar we hatda mertebäni we minnetdarlygy görkezip, saçak gaplaryny arassalamak üçin başlangyç etdiler. Şeýle hem restoranda naharhana pudagynda täze gelenlere ýol görkezmek üçin telekeçilik alyş-çalyş çäreleri geçirildi. Restoranyň SMZ habar gullugy, Guangming.com we beýleki habar beriş serişdeleri tarapyndan Braziliýada sosial abadançylygyň nusgasyna öwrülendigi habar berildi.
Induksiýa bişiriji indi diňe sowuk aşhana enjamy däl. "Iýmit güýji" ýaly jemgyýetçilik kärhanasyna girende:
* ** Ussatlygy geçirmek üçin köpri: ** Garyp ýaşlara häzirki zaman nahar bişirmek endiklerini özleşdirmäge we umydy ýakmaga kömek ediň
**
* ** Galyndylary azaltmak üçin gural: ** Gymmat bahaly maddalary takyk gözegçilik bilen ulanyň we daşky gurşawy goramak düşünjelerini ulanyň.
* ** Korporatiw hoşniýetliligiň göterijisi: ** Markanyň sosial jogapkärçiligini ýerine ýetiriň we tehnologiki täzelikleri ýyly sosial täsire öwüriň.
Induksiýa bişiriji düşünjesini azyk güýji restorany bilen birleşdirmegiň özeni, goşa barmak tehnologiýasynyň (induksiýa bişirijisi) sosial innowasiýa (azyk güýji modeli) nädip güýç berýändigini we geljekde has ygtybarly, abraýly we öz içine alyjy iýmit ulgamyny bilelikde döretmekden ybaratdyr. Bu diňe bir sarp edijiler bilen seslenmän, söwda markasynyň täjirçilik girdejilerinden has köp sosial gymmatlyklara ymtylmagyny we täjirçilik gymmaty we jemgyýetçilik gymmaty bilen ýeňiş gazanmak ýagdaýyny hem görkezip biler.
Iýmit we jemgyýetçilik ideginiň utgaşdyrylmagy arkaly bu restoran öýsüz-öwzarsyzlara ýylylyk we umyt getirdi, şeýle hem azyk galyndylaryny azaltmak we hünär hünärlerini ýokarlandyrmak boýunça sosial meseleleri öňe sürdi.
